Drei von einem [Bierstil]: IPA oder kein IPA, das ist hier die Frage
Gut die Frage ist einfach zu beantworten: Laut Etikett haben wir hier drei IPA. Zwei aus Österreich und eins aus Großbritannien. Leider war die Ausbeute aber eher enttäuschend oder zumindest nicht erwartungsgemäß. Aber lest selbst.
Nicobar IPA Brauerei Brauhaus Gusswerk in Salzburg Österreich, Alkohol 6,4%, IBU 58, Stammwürze 14,8°
Glas: Trüb orange, Kein Schaum
Nase: Nussig, Malz, Kaffee,
Mund: Walnüsse, Orange
Gaumen: bitter, süß, Säure
Fazit: Ohne Vorwissen für mich kein IPA. Eher ein durchschnittliches Bier mit einigen Stoutcharakteristika. Da hilft Es auch nicht dass die Brauerei “bio” braut und ein riesiges Sortiment hat. Vielleicht ist letzteres auch Teil des Problems? 70/100
Charlie Wells IPA Brauerei Charles Wells in Bedford Großbritannien, Alkohol 5,2%, IBU 37, Stammwürze 11,5°
Glas: Klar orange, kein Schaum
Nase: Rollbraten mit Kräutern, Kümmel
Mund: Würziges Festbier weiterhin mit Kümmelnoten
Abgang: Deutlich bitter, fast schon ungewöhnlich bei den Bittereinheiten im mittleren Bereich (für ein IPA).
Fazit: Schon wieder kein “klassisches” IPA. Ein würziges Bier mit Pilsner Charakteristika. Etwas besser als das Nicobar, aber nicht viel. Hopfig? Fruchtig? Fehlanzeige! Auch wenn hinter der Brauerei ursprünglich viel Emotion und Hingabe steht, dennoch gehört sie heute zu einem Konzern. Das könnte in diesem Fall mit der Grund sein. 73/100
Max Glaner’s IPA Brauerei Stiegl in Salzburg, Alkohol 5,8%, IBU 45, Stammwürze 13,8°
Glas: Kaum Schaum, leicht trüb, gelbgold
Nase: Hopfen, Röstmalz, Orange
Mund: Dezente Säure, erste Bitterstoffe und etwas Hefe
Abgang: Bitter und würzig
Könnte ein IPA sein, mir fehlt ab dem Mund der Hopfen und insgesamt die Fruchtigkeit. Als Randnotiz: Blaue Schrift auf schwarzem Grund… das ist nicht wirklich lesbar. Ich hab lange gebraucht bis ich den Alkoholgehalt usw. gefunden hab. Das Label sollte überarbeitet werden. 79/100
Tja was soll man sagen. Drei mal eher unterdurchschnittlich. So muss ich das stehen lassen. Vielleicht ergibt sich in der Zukunft mal die Gelegenheit für eine Rehabilitation, aber erstmal wird keines der drei IPA den Weg zurück in mein Glas finden. Mit meiner Meinung war ich übrigens nicht alleine. Alle drei sind auch bei meiner Mittrinkerin nicht angekommen.